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        1. 天然無污染原生種植基地 盛產陽江美味特產珍珠馬蹄

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          熱門關鍵詞: 珍珠馬蹄

          珍珠馬蹄到底是什么?

          發布日期: 1970-01-01

          珍珠馬蹄到底是什么呢,很多人表示很疑惑,今天就為大家來揭曉吧。

          荸薺原本產于中國,然后傳到于全世界,中國很早就有珍珠馬蹄或荸薺的記載。荸薺在全國各地都有栽培,以熱帶和亞熱帶地區為多,珍珠馬蹄就不一樣了,珍珠馬蹄是陽江市海陵鎮的特有農業品種,其狀小如珍珠,軟糯香口,深受大眾喜愛。珍珠馬蹄皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,營養價值豐富,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用。球莖富淀粉,供生食、熟食或提取淀粉,味甘美;也供藥用,開胃解毒,消宿食,健腸胃。

          珍珠馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中較高的,能促進人體生長發育和維持生理功能的需要,對牙齒骨骼的發育有很大好處,同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝,調節酸堿平衡,因此荸薺適于兒童食用。

          英國在對珍珠馬蹄的研究中發現一種“荸薺英”,這種物質對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用,對降低血壓也有一定效果。這種物質還對癌腫有防治作用。

          珍珠馬蹄質嫩多津,可治療熱病津傷口渴之癥,對糖尿病尿多者,有一定的輔助治療作用。珍珠馬蹄水煎湯汁能利尿排淋,對于小便淋瀝澀通者有一定治療作用,可作為尿路感染患者的食療佳品。近年研究發現荸薺含有一種抗病毒物質可抑制流腦,流感病毒,能用于預防流腦及流感的傳播。

          兒童和發燒病人Z宜食用珍珠馬蹄,咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利、癌癥患者也可多食;對于高血壓、便秘、糖尿病尿多者、小便淋瀝澀通者、尿路感染患者均有一定功效,而且還可預防流腦及流感的傳播。

          食用珍珠馬蹄注意事項:

          不適宜小兒消化力弱、脾胃虛寒、有血淤者。珍珠馬蹄不宜生吃,因為荸薺生長在泥中,外皮和內部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲,所以一定要洗凈煮透后方可食用。


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