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        1. 天然無污染原生種植基地 盛產陽江美味特產珍珠馬蹄

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          熱門關鍵詞: 珍珠馬蹄

          珍珠馬蹄的食療注意事項

          發布日期: 1970-01-01

          珍珠馬蹄不適宜小兒消化力弱、脾胃虛寒、有血淤者。不宜生吃,因為珍珠馬蹄生長在泥中,外皮和內部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲,所以一定要洗凈煮透后方可食用。熟食多用于做配料,也可用于炒、燒或做餡心。如“珍珠馬蹄炒蝦仁”、“珍珠馬蹄炒雞丁”等。

          珍珠馬蹄在陽江最流行的食用方法是加椰汁制成飯后甜品,味道甜美,營養豐富,成為各大酒家必備菜式。

          珍珠馬蹄味甘、性寒;能清肺熱,又富含黏液質,有生津潤肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒、涼血化濕、消食除脹;主治熱病消渴、黃疸、目赤、咽喉腫痛、小便赤熱短少、外感風熱、痞積等病癥。

          珍珠馬蹄具有清熱瀉火的良好功效;應用于肺熱咳嗽,痰濃難咳:珍珠馬蹄汁1杯,川貝1.5克(研成粉),拌勻服,每天2~3次。既可清熱生津,又可補充營養,最宜用于發燒病人。

          《隨息居飲食譜》用了26個字就概括了珍珠馬蹄的保健作用,即:“珍珠馬蹄甘寒。清熱、消食、醒酒、療膈、殺疳、化銅、辟蠱、除黃、泄脹、治痢、調崩”等。

          中醫臨床上常用珍珠馬蹄配成“雪羹湯”清熱去痰,降血壓和治療大便干硬。中醫認為,用新鮮珍珠馬蹄配蘆根、鮮藕汁同飲,是清熱、生津止渴的理想飲料。

          《本草綱目》中記有珍珠馬蹄能清熱消渴,治脾熱,濕中益氣,開胃下食,清心明目,解熱殺菌,清黃疸,降血壓,治療多種疾病。


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